Laureata a pieni voti con lode presso l'Università di Bologna, si è formata presso la Clinica Medica 1 della stessa Università sotto la guida del Prof. Luigi Barbara, dove ha svolto attività assistenziale, didattica e di ricerca, conseguendo la specializzazione in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva e quella in Geriatria. Presso l'Università di Padova ha conseguito inoltre la specialità in Scienza della Alimentazione. È autrice di più di centoventi lavori scientifici pubblicati su primarie riviste specialistiche nazionali ed internazionali, riguardanti ricerche in ambito gastroenterologico e dietologico-nutrizionale. Supportata da borsa di studio del CNR, ha soggiornato, con fini di perfezionamento e ricerca scientifica, presso la Gastroenterology Unit del Guys Hospital di Londra, sotto la guida del Prof. R. H. Dowling. Dal 1989 svolge la sua attività professionale presso la Casa di Cura Madre Fortunata Toniolo, inizialmente come internista della equipe del Prof. Luigi Barbara, e ha successivamente sempre continuato a seguire le degenze in ambito internistico, gastroenterologico e metabolico nutrizionale. Presso la stessa Casa di Cura svolge inoltre attività dietologica e nutrizionale per pazienti degenti ed esterni, occupandosi in particolare dei problemi legati ai dismicrobismi intestinali , allergie ed intolleranze alimentari e disturbi del comportamento alimentare.
